Hemma igen! Har varit en super härlig helg på landet! Vi har verkligen bara varit. Tagit det lugnt med tanterna, fiskat lite och badat. Som det ska vara på landet. Nu laddar vi upp för en ny jobbarvecka, inte alls taggad men den går fort! Nästan för fort, snart är jag arbetslös.. Hum, jobbigt..

 

Här till lite roligare grejer! Gör eget godis! Lite kladdigt men gott!

 

garnering

strössel

 

Mät upp vatten, socker och glykos i en kastrull. Låt sockerlagen koka utan omrörning på medelvärme till 127º.
Vispa under tiden äggvitorna till fast skum med elvisp i en stor bunke. Rör ut gelatinpulvret i vattnet i en liten skål som tål värme. Låt svälla 5 min. Sätt skålen i varmt vattenbad och smält gelatinet. Häll den heta sockerlagen försiktigt i äggvitan, i en tunn stråle under jämn vispning med elvisp på högsta fart. Vispa ner det smälta gelatinet och hushållsfärg. Vispa ytterligare 5 min på halvfart tills allt är väl blandat. Blanda majsstärkelsen med florsocker och sikta på 3 ark bakplåtspapper. Klicka smeten i en spritspåse. Spritsa ut hjärtan på bakplåtspappren. Garnera med strössel och låt stelna minst 4 timmar i kylen.