Morsning korsning
Publicerat den
Halloj! Kontigt nog är jag ovanligt pigg, har varit så hela helgen. Knappt kunnat sova, vaknade klockan tre på lödags "morgonen" av att jag fick en snilleblixt från ovan. Haha nej men jag låg och tänkte massa på boende och sånt så jag kunde bara inte somna om.. Men idag är jag utvilad och ska nog snart ta mig ut på en promenad. HOppas även på att min doktor ringer och lämnat svar på mina blodprover. Annars måste jag nog ta mig dit, för min mage är stenhård, alltså utvändigt..
Till frukost blir det sesamknäcke med grönsaker!
Sesam knäcke
1.5 dl rågsikt
4-4,5 dl vetemjöl
½ msk flingsalt
ca 3 gram jäst
2.5 dl vatten
Topping
½ dl valfria frön, jag valde sesam
1/4 dl flingsalt, om man vill ha extra sälta
Rör ut jästen met vattnet. Tillsätt sedan salt därefter mjölet. Knåda degen så att den blir smidig. Låt jäsa 1 timme under bakduk på ett varmt ställe.
Sätt ugnen på 250 grader.
Kavla ut en bit deg tunt, tunt, så tunt du kan. Lägg på bakplåtspapper och pensla på vatten. Strö sedan över frön och salt. Grädda i ugnen ca 5-7 minuter. Tills det har fått lite färg. sedan är det bara fortsätta tills degen är slut.
Bryt sedan brödet i önskad storlek och servera med smör.
'
