Lördag
Publicerat den
Klockan är halv ett och jag är dötrött, kan beror på att jag var uppe och jobbade vid halv 6. Efter det avverkade jag ett pass på gymmet så nu är jag helt färdig. Men snart ska jag ut i regnet och se på när Jessika spelar fotboll. Efter hennes match ska hon få klippa mig och sedan ska vi mysa med massa gottis i soffan!
Den här helgen har jag verkligen mofflat!
Gårdagens middag blev hemmagjrd pizza, riktigt gott!
Pizza
4 pizzor
15 g färsk jäst
3 dl ljummet vatten
2 tsk strösocker
1 tsk flingsalt
2 msk olivolja
7dl vetemjöl
tomatsås
2 st vitlöksklyftor1 skvätt olivolja
1 burk krossade tomater
oregano (torkad)
salt
peppar
en nypa socker
valfri fyllning
Smula jästen i en bunke och lös upp den i vattnet. Tillsätt strösocker, flingsalt och olivolja.
Tillsätt vetemjöl i taget och knåda degen i maskin i ca 10 minuter tills den är elastisk.
Strö över lite vetemjöl och jäs degen i bunken under bakduk till dubbel storlek i ca 45 minuter.
Sätt ugnen på 250°C.
Under tiden degen jäser kokar du ihop ingredienserna till tomatsåsen.
Dela degen i 4 bitar och kavla ut dem tunt på mjölat bakbord. Smaksätt med valfri fyllning.
Grädda i mitten av ugnen tills de fått fin färg.
