Kladdkakansdag! - Snickerskladdkaka
Publicerat den
Ja kladdkakansdag är snart här och då måste man ha bunkrat upp med goda recept på kladdkakor. Kanske är du sugen på en "vanlig" kladdkaka eller en mer acvancerad. Jag tycker om alla sorters kladdkakor men den med citronmousse är en favorit. Har ett par recept i kategorin "kladdkakor" om ni är taggade på att baka till kladdkakansdag den 7/11!
Snickerskladdkaka
150 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 tsk bakpulver
Smält smöret.
Vispa ihop ägg, strösocker och vaniljsocker.
Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver och rör ner det i smeten.
Rör ner det smälta smöret.
Grädda i en smord springform ca Ø 25cm
Mitt i ugnen i 175° i ca 25 min.
Låt kanten på formen sitta kvar tills du är helt klar med kakan.
Låt kakbotten svalna!
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
2 msk sirap
100 g ljus choklad
75 g smör
2 dl salta jordnötter
Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull.
Låt koka under omrörning till en tjock smet.
(det tar ca 7 minuter)
Drag kastrullen åt sidan. Rör ner smöret och därefter jordnötterna.
Bred ut kolan på den avsvalnade kakbotten.
Ställ in i kylen tills kolan stelnat.
200 g ljus choklad
Smält chokladen över vattenbad.
Bred ut den smälta chokladen över den stelnade kolan.
Låt chokladen stelna i kylen.
