Vaniljcheesecake
Publicerat den

Här kommer recptet på en av de cheesecakes jag bakade till nyår. Vanilj, med oreobotten och ringlad choklad med förska jordgubbar. Super smarrigt!
 
Dock inte lika fin som på nyår ;)
 
 
 
Vaniljcheesecake med oreobotten

Oreobotten 150 g oreokex
75 g smält smör

Cheesecakefyllning
300 g Philadelphiaost
250 g ricotta
1.75 dl strösocker
3 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
 
Dekoration
50 g mörk choklad
Färska bär
 

Krossa eller mixa oreokexen till fina smulor och blanda smulorna med det smälta smöret.

Kläm fast ett bakplåtspapper mellan botten och den löstagbara kanten på en springform, 18–24 cm i diameter, och tryck ut degen i ett jämnt lager (om formen är 18 cm i diameter bör den vara åtminstone 7 cm hög). Låt stå i kylen i 20 minuter.


Vispa ihop philadelphia, ricotta, socker, grädde och vaniljsocker till en tjock smet som fortfarande ska gå att hälla.

Häll smeten över oreobottnen.

 Dekoration
Bryt chokladen i bitar och smält den i en kastrull eller i mikro. Låt svalna något.

  Ringla chokladen över cheesecaken.

Låt tårtan stå övertäckt med plastfolie i frysen i 6–8 timmar.

Ta ut tårtan ur frysen cirka 30 minuter före servering. Dekorera med dina favoritbär och pudra gärna över lite florsocker.

 

Recept



Nyare inlägg