Vitchoklad med cream fresh och lime
Publicerat den

 Vilken dag det har varit! Gick upp tidigt och gick och tränade med Johanna. Sedan åt vi frukost här hemma och efter det har jag jobbat. En fartfylld dag på jobbet slutar nu hemma i soffan framför idol. Vi invätar besök från ön vilken minut som helst. Mysigt!
 
Vad passar bättre än att avsluta dagen med något gott?!
 
Vitchoklad med cream fresh och lime
 
2 personer
2 dl cream fresh
150 gram vitchoklad
1 lime
 
passionfrukt
 
Smält den vitachokladen över ett vattenbad. När den är smält rör du ner cream freshen i. Blanda tills den är slät.
Häll upp i glas och toppa med lime, passionsfrukt och jordgubbar.
 
 



Chokladmuffins med vaniljfrosting
Publicerat den

God morgon eller kanske är det redan förmiddag? Jag vaknade iallafall klockan nio idag, kors i taket! Men med världens huvudvärk dessvärre.
 
Nu har jag gjort lite russinfrallor som snart ska in i ugnen och sedan ska jag ta mig ut på en promenad i solen. Gårdagens löprunda var den värsta hittils, 6 km kändes som ett marathon. Men idag ska jag passa på att njuta under min lilla runda. Men till de som vill stanna inne och baka lite muffins delar jag med mig utav ett jag gjorde i sommras!
 
 
 
 
 
Chokladmuffins med vaniljfrosting
12 st
 
300 gram mjöl
80 gram kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 nypa salt
250 gram socker
100 gram smör
250 gram mjölk
2 ägg
150 gram mörkchoklad
 
Sätt ugnen på 200 grader. Sätt ut 12 st muffinsformar på en plåt. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt i en skål.
Vispa socker, smör, mjök och ägg i en annan skål. Häll sedan i de torr ingredienserna. Rör tills det är en slät smet. Häll sedan in hackad mörkchoklad. Spara lite till at toppa med.
Fyll formarna till 2/3 av formen och toppa sedan med resten av den hackade chokladen.
Grädda i ugnen ca 18-21 minuter. (obs, i min ugn tog det endast 12 minuter!)
När du testar med en sticka ska den vara lite kletig.
Ta ut ur ugnen och låt svalna innan du har på frostingen.
 
Vaniljfrosting
45 gram smör
75 gram philadelphiaost
3,75 dl florsocker
2,5 tsk vaniljsocker
 
Blanda ihop alla ingrediensern tills det har en slät smet. Spritsa eller smeta ut på dina muffins.
 



Snabb kladdkaka
Publicerat den

God kväll, har precis klappat ner rumpan i soffan efter en lång dag. Idag har jag hunnit med ikea besök, kalas, fikat med mormor och röstat! Det har varit en intensiv dag helt enkelt. Men en fin dag med mycket sol vilket är härligt! Mer sånt! 
Nu blir det teemys i soffan innan sängdags. Är du precis som jag sugen på något snabbt och gott? Då har du ett snabbt recept nedanför! 
 
 
 Snabb kladdkaka
 
200 gram blockchoklad eller bakchoklad (jag använde mörk bakchoklad från Odénse!)
200 gram smör 
4 st ägg
2 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Smörj en form med löstagbar botten. Sätt ugnen på 225 grader. Smält choklad och smör i en tjockbottnad kastrull på svag värme. Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Blanda försiktigt ner den något avsvalnade chokladsmeten i ägg- och sockerblandningen. Vänd försiktigt ner mjölblandningen så att smeten blir slät. Häll smeten i formen och grädda i ugnen i 10 min.
Kakan måste svalna innan du äter den.


Tidigare inlägg Nyare inlägg