Fredagsglass!
Publicerat den

Ja så var det fredag igen! Efterlängtat! För mig som är ledig är det ju inget speciellt egentligen. Men jag tycker det är så skönt att Alex får vara ledig och vara hemma med mig! Så jag slipper vara ensam och kan njuta av tiden med honom! Det är så mysigt att ha en lång god lördagsfrukost tillsammans! Sen är det alltid super trevligt med lite fredagsmys, lite god mat och smarrigt snacks! Idag blir det glass!
 
 
 
Vaniljglass med kardemummasmulor
 
3 dl grädde
2½ dl mjölj (helst röd)
2 -3 tsk vaniljpulver
150 gram socker
50 gram philadelphiaost
 
Värm grädden med sockret och vaniljpulvret. Värm tills sockret löst upp sig. Tillsätt mjölken och philadelphiaosten, rör om.  Häll sedan smeten i en glassmakskin. Kör tills den är krämig.
 
Kardemummasmulor
3/4 dl vetemjöl
2 msk strösocker
25 gram smör
½-1 tsk kardemumma
 
Sätt ugnen på 200 grader. Gör en smuldeg av vetemjöl. strösocker och smör.
Sprid ut på en plåt och rosta i 8- 10 minuter. Servera smulorna på glassen när de har svalnat!
 
 
 



Kardemummaglass
Publicerat den

 
 
 
Är du som jag galen i kardemumma? Det är så himla gott! Älskar allt med kardemumma, skorpor, bullar, kardemummakaffe, glass och allt annat! Denna glass är ganska mäktig i smaken så den kan man inte äta så mycket av. Det passar däremot perfekt med en kula kardemummaglass till en koppkaffe!
 
 
 
Kardemummaglass
 
2 dl grädde
1 dl mjölk
1 tsk stött kardemumma
1- 2 tsk vaniljpulver
50 gram socker
25 gram philadelphiaost
 
Värm grädden i en kastrull tillsammans med socker, vaniljpulver och stött kardemumma. Kardemumman ska vara lite grov men inte så att det blir allt för stora korn i glassen. Mitt emellan finmalen och grovmalen kardemumma. Låt sjuda tills sockret har smält i grädden. Grädden ska inte koka utan bara bli varm. När sockret är smält så rör du ner mjölk och philadelphia. Se till att få bort alla klumpar som bildas av philadelphian. När det är en slät sås häller du ner den i glassmaskinen och låter den gå tills glassen har önskad konsistens.



-Glassfredag-
Publicerat den

Så var det äntligen fredag igen! Det verkar inte bli något jobb för mig idag men jag tror att det kan bli lite imorgon. Vi får se. Så typiskt att det ska komma snö samma helg som vi planerat att åka hem till min mamma. Men men om det inte kommit någon snö inatt åker vi nog ner imorgon.. Iallafall nu tänkte jag bjuda på ett super smarrigt glasstips! Nämligen chokladglass.
 
Chokladglass
 
4 dl grädde
50 gram socker
1 tsk vaniljsocker
120 gram mjölkchoklad
80 gram mörkchoklad (70%)
2½ dl mjölk
100 gram philadelphiaost
 
 
Värm grädde tilsammans med socker, vaniljsocker. Låt sockret smälta, men grädden ska inte koka. Rör i chokladen och rör till en slät chokladgräddesås. Rör ner mjölk och philadelphia, vispa så att det inte finns några klumpar av phiadelphiaosten i såsen. Lägg sedan glassmeten i glassmaskinen och låt bli önskad konsistens.
 
Jag hade hallon att toppa glassen med, en super god kombination!
 
 


Tidigare inlägg