Den absolut bästa kladdkakan!
Publicerat den
Jag har nästan blivit lite bekväm. När man har funnit det bästa receptet blir man lite rädd för att prova nya. Man vet att det liksom alltid blir bra när man anväder det vanliga så man vågar inte riskera att prova ett nytt recept och kanske misslyckas! Nä det går ju inte... Och för den delen så har jag faktiskt provat några andra recept och det finns nog inget bättre än detta!
Kladdkaka
För en 24 cm form
4 ägg
5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gram smält smör
Ställ ugnen på 175 grader.Smält smöre och låt det svalna.Smörj och bröa formen.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och till sist smöret. DEt ska inte bli fluffigt utan bara bli en slät smet. Där har ni hemligheten,att vispa äggen så lite som möjligt. När smeten är klar rör du försiktigt i kolan.
Grädda sedan kakan i mitten på ugnen i ca 30 minuter. Kakan kommer vara väldigt lös i mitten, men den stelnar och blir super god sen!
Denna kladdkakan ska stå kallt i ca 2 timme innan servering
