Brownie med apelsinchokladfrosting
Publicerat den

 Hej på er! Idag är min lediga dag och idag har jag faktiskt bara varit ledig. Låg på soffan fram till 11 och vilade bort huvudvärken jag vaknade med. Sedan gick jag ut i skogen och fyndade lite innan jag kom hem och började baka samt binda kransar. Kanske tar mig till gymmet om jag orkar annars blir det nog en fortsatt lugn tisdag.
 
Ett chokladigt recept på brownie med apelsin! Älskar verkligen frostingen! Det ända jag kan äta, haha.
 
 
Brownie med apelsinchokladfrosting
150 g osaltat smör
2 ,75 dl strösocker
1 ,5 dl kakao
0 ,5 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 dl vetemjöl

Brownie
Sätt ugnen på 160 grader. Smörj kanterna på en bakform, 20 x 20 cm, med smör och täck bottnen med bakplåtspapper.
Smält smöret på låg värme i en kastrull. Tillsätt socker, kakao, salt och vaniljsocker och blanda. (Det kan se lite grynigt ut nu, men mjölet kommer att få smeten att gå ihop och bli slät och fin.) Vispa försiktigt ner 1 ägg i taget, eller använd en slickepott att blanda med tills varje ägg har arbetats in. Vänd slutligen ner vetemjölet och blanda ihop till en slät smet.
Fördela smeten jämnt i formen och grädda mitt i ugnen i 20-22 minuter. Låt svalna.
Ta ut kakan ur formen och ta bort bakplåtspappret. Låt svalan helt. bred sedan på frostingen.
 
Frosting
170 g apelsinchoklad
4 msk kakao
1,5 dl floursocker
100 g smör

Smält apelsinchokladen (jag körde på apelsinkrokant från marabou). Blanda i kakao, smör och floursocker och bred ut över brownien. Låt stå i ca en halvtimme innan du delar upp den.
 



Brownie med kola och hackade pecannötter.
Publicerat den

 God morgon i stugorna. Just nu sitter jag i fåtöljen framför brasan och värmer fötterna medan mormor löser Melodikrysset. Dimman ligger ännu tjock över gräset och luften är sval. Men så fort solen kikar fram ska vi gå ut och leta svamp. Framåt eftermiddagen blir det korvgrillning och krans bindning. En toppen dag ute på landet helt enkelt! 

Kanske behöver ni lite lördagsfika idag, då tycker jag ni ska baka brownie! 
 
Botten
200 gram smör
270 gram socker
100 gram ägg (2st)
120 gram vetemjöl
40 gram kakao
12 gram vaniljsocker
5 gram bakpulver
 
Kola
200 gram vispgrädde
180 gram socker
100 gram ljus sirap
100 gram mörk choklad
100 gram smör
 
hackade nötter
 
Sätt ugnen på 150 grader. Smält smöret. Lägg sockret i en bunke och häll på smöret. Rör ordentligt. Tillsätt äggen ett i taget och blanda sedan i de övriga ingredienserna. . Klä en långpanna (jag hade en 18 cm springform). Med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda kakan i 27 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna.
 
Kola
Koka upp socker, sirap och grädde.. Blanda ner chokladen och koka till 114 grader. Rör sedan ner smöret.
 
Bred på kolan när den har svalnat på kakan och strö över hackade nötter (jad hade rostade pecannötter).
Ställ i kylen tills den är helt sval. Servera!
 
 



Snabb kladdkaka
Publicerat den

God kväll, har precis klappat ner rumpan i soffan efter en lång dag. Idag har jag hunnit med ikea besök, kalas, fikat med mormor och röstat! Det har varit en intensiv dag helt enkelt. Men en fin dag med mycket sol vilket är härligt! Mer sånt! 
Nu blir det teemys i soffan innan sängdags. Är du precis som jag sugen på något snabbt och gott? Då har du ett snabbt recept nedanför! 
 
 
 Snabb kladdkaka
 
200 gram blockchoklad eller bakchoklad (jag använde mörk bakchoklad från Odénse!)
200 gram smör 
4 st ägg
2 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Smörj en form med löstagbar botten. Sätt ugnen på 225 grader. Smält choklad och smör i en tjockbottnad kastrull på svag värme. Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Blanda försiktigt ner den något avsvalnade chokladsmeten i ägg- och sockerblandningen. Vänd försiktigt ner mjölblandningen så att smeten blir slät. Häll smeten i formen och grädda i ugnen i 10 min.
Kakan måste svalna innan du äter den.


Tidigare inlägg Nyare inlägg