Kladdkaka med -kola &chokladsås toppad med daim
Publicerat den

Ännu mer kladdkaka åt folket! Choklad är det godaste som finns! Allt som innehåller choklad är gott, det tror jag iallafall! Men det jag vet är att den här är super smarrig! Jag bakade den till mormors 70 års kalas och jag tror den blev uppskattad!
 
Kladdkaka

För en 24 cm form

4 ägg
5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gram smält smör

Denna kladdkakan ska  stå kallt i ca 2 timme innan servering

Topping

choklad och kolasås

1 paket dubbeldaim.

Ställ ugnen på 175 grader.Smält smöre och låt det svalna.Smörj och bröa formen.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och till sist smöret. DEt ska inte bli fluffigt utan bara bli en slät smet. Där har ni hemligheten,att vispa äggen så lite som möjligt. När smeten är klar rör du försiktigt i kolan.
Grädda sedan kakan i mitten på ugnen i ca 30 minuter. Kakan kommer vara väldigt lös i mitten, men den stelnar och blir super god sen!

Toppa med choklad och kolasås samt daim!

 

 

 
 



Kladdkakansdag! - Snickerskladdkaka
Publicerat den

 Ja kladdkakansdag är snart här och då måste man ha bunkrat upp med goda recept på kladdkakor. Kanske är du sugen på en "vanlig" kladdkaka eller en mer acvancerad. Jag tycker om alla sorters kladdkakor men den med citronmousse är en favorit. Har ett par recept i kategorin "kladdkakor" om ni är taggade på att baka till kladdkakansdag den 7/11!
 
 
 
 
Snickerskladdkaka
 
150 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 tsk bakpulver
 
Smält smöret.
Vispa ihop ägg, strösocker och vaniljsocker.
Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver och rör ner det i smeten.
Rör ner det smälta smöret.
 
Grädda i en smord springform ca Ø 25cm
Mitt i ugnen i 175° i ca 25 min.
Låt kanten på formen sitta kvar tills du är helt klar med kakan.
Låt kakbotten svalna!
 
 
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
2 msk sirap
100 g ljus choklad
75 g smör
2 dl salta jordnötter
 
Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull.
Låt koka under omrörning till en tjock smet.
(det tar ca 7 minuter)
Drag kastrullen åt sidan. Rör ner smöret och därefter jordnötterna.
Bred ut kolan på den avsvalnade kakbotten.
Ställ in i kylen tills kolan stelnat.

200 g ljus choklad
 
Smält chokladen över vattenbad.
Bred ut den smälta chokladen över den stelnade kolan.
Låt chokladen stelna i kylen.
 
recept



Brownie med jordnötskrisp
Publicerat den

Hallå där! Jag har just kommit hem från jobbet efter en hetsig dag. Har även ätit min lyxmiddag som jag äter minst 3 gånger i veckan nu för tiden, nämligen... Havregrynsgröt! Haha ja ni läste rätt. Har inte så mycket tid till att stå och laga mat längre, ingen lust att ställa mig och göra mat vid 8 när jag kommer hem. Så det är min räddare i nöden mat.
Annars då, jo ska jobba imorgon så det blir en lugn kväll i soffan för mig. Kanske unnar mig något sött!
 
Om ni vill ha något smarrigt till kaffet imorgon så är dessa kanon!
 
 
Brownie med jordnötskrisp
 
150 g osaltat smör
2 ,75 dl strösocker
1 ,5 dl kakao
0 ,5 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 dl vetemjöl

Brownie
Sätt ugnen på 160 grader. Smörj kanterna på en bakform, 20 x 20 cm, med smör och täck bottnen med bakplåtspapper.
Smält smöret på låg värme i en kastrull. Tillsätt socker, kakao, salt och vaniljsocker och blanda. (Det kan se lite grynigt ut nu, men mjölet kommer att få smeten att gå ihop och bli slät och fin.) Vispa försiktigt ner 1 ägg i taget, eller använd en slickepott att blanda med tills varje ägg har arbetats in. Vänd slutligen ner vetemjölet och blanda ihop till en slät smet.
Fördela smeten jämnt i formen och grädda mitt i ugnen i 20-22 minuter. Låt svalna.
Ta ut kakan ur formen och ta bort bakplåtspappret. Låt svalan helt. bred sedan på frostingen.
 
150 gram mjökchoklad
1 msk smör
180 gram green choice jordnötssmör
1,5 dl rispkrispies
 
Smält chokladen tillsammans med smör i micron. Tills det är helt smält. Rör ner jordnötssmör tills det är en jämn smet. Vänd sedan ner rispuffarna och stryk ut över brownien. Låt stå i kylen tills jordnötscrispen har stelnat. SKär sedan i bitar.
 


Tidigare inlägg