Idag är det min svärmors födelsedag och det firas med en dag inne i staden. vi ska strosa runt och äta god mat och förhoppningsvis njuta av solen. Just nu har vi precis avnjutit en go lördagsfrulle.

Till alla er som vill njuta av en smarrig jordgubbspizza så kommer receptet här!

12 bitar

 

3 dl mjöl

½ dl socker

½ tsk bakpulver

100 gram smör

 

Rör ihop alla ingredienser till en fast deg. Förvara i kylen ca 1 timme.

 

300 gram jordgubbar

½ dl socker

2 msk potatismjöl

liten bit av mördegen

50 gram riven vitchoklad

 

Sätt på ugnen på 200 grader. När degen har legat i kylen en timme kavlar man ut den tunt. Spara en liten bit av degen tills senare. (ca en pingisboll i storlek). När man kavlat ur degen till en rund form på bakplåtspapper lägger man på skivade jordgubbar. Strör på socker och potatismjöl. Sist lägger man på lite av degen och strör på riven vitchoklad.

Grädda pizzan i ugnen ca 12-14 minuter. Ta fram och strö på yttligare vitchoklad om så önskas.

Servera med lite vaniljglass eller vaniljsås.