Glasstårta
Publicerat den
Den perfekta glasstårtan! En seg och härlig browniebotten med en fresch och lite syrlig jordgubbsglass toppad med en söt vaniljglass och färska jordgubbar, jag ringlade även varm mjölkchokladsås över glassen och det blev som pricken över i! Super gott, jag är verkligen såld! Älskar glass så mer glasstårta kommer det bli!
Browniebotten
50g mjölkchoklad
25 g mörkchoklad
50 g smör
1 ägg
50 g strösocker
100 g vetemjöl
1 nypa salt
Bottnen
Sätt ugnen på 150 grader. Klä en springform, ca 18 cm i diameter, invändigt med bakplåtspapper.
Smält smör och choklad i en liten kastrull på låg värme. När blandningen är helt slät, låt den svalna lite och tillsätt sedan resterande ingredienser till bottnen.
Rör snabbt samman till en slät smet och häll i den klädda formen. Grädda ca 15 minuter. Ta ut och låt bottnen svalna helt.
Jordgubbsglass4 dl färska jordgubbar
1 burk kondenserad mjölk
3 dl vispgrädde
saft av 1 citron
Snoppa jordgubbar och lägg dem i en mixer tillsammans med den kondenserade mjölken och citronsaften. Mixa till en slät smet.
Vispa grädde. Ställ smet och grädde i kylen en stund innan de blandas samman och hälls ner i glassmaskinen och körs till en krämig glass.
Om du inte har någon glassmaskin så går det lika bra. Häll smeten i en frystålig bunke utan lock i ca 2 timmar ta sedan ut glassen och
mixa den slät igen, upprepa efter ytterligare 1 timme. Häll tillbaka i bunken och frys i ytterligare 3-4 timmar.
Söt vaniljglass
250 gram grädde
80 gram socker
2,5 - 3 tsk vaniljpulver
Sjud 70g grädde med sockret och vaniljpulvret till en slät sås. Häll i resterande grädde och ställ i kylen 10 - 15 minuter tills det är kylt. Häll i glassmaksin eller ställ i frysen 4-6 timmar.
Om du vill göra glasstårtan läggger du på glassen i lager på browniebotten innan du ställer in den i frysen.
Ta fram glasstårtan straxt innan du ska äta den, jag ringlade även lite mjölkchoklad över glassen, super gott!
