Choklad och apelsin gifter sig verkligen i munnen och så även i denna glass. Den är så oemotståndligt god att man bara inte kan sluta äta. Chokladglassen är len och apelsinsåsen gör den fräsch. Jag tror det blir måndagsmys idag!

 

 

4 dl grädde

50 gram socker

1 tsk vaniljsocker

120 gram mjölkchoklad

80 gram mörkchoklad (70%)

2½ dl mjölk

100 gram philadelphiaost

 

 

Värm grädde tilsammans med socker, vaniljsocker. Låt sockret smälta, men grädden ska inte koka. Rör i chokladen och rör till en slät chokladgräddesås. Rör ner mjölk och philadelphia, vispa så att det inte finns några klumpar av phiadelphiaosten i såsen. Lägg sedan glassmeten i glassmaskinen och låt bli önskad konsistens.

 

20 gram smör

skal av en medelstor apelsin (ca en msk apelsinskal)

25 gram socker

2 msk apelsinsaft

 

Smält smöret i en kastrull.Riv apelsinskal och ha i i smöret. Tilsätt socker och apelsinsaft, låt puttra en liten sund. Ta va från plattan och låt svalna lite. Vänd sedan ner apelsinsåsen i chokladglassen.