Vaniljglass med rabarberpure och smulor
Publicerat den
Åh så glad jag är! Det har varit en sån härlig dag! Lite sol lite åska lite sol. Vi har spelat spel, solat, sprungit intervaller och badat. Såklart fikat också! Nu sitter vi på verandan och spelar kort och dricker kaffe. Till middag blir det hemmagjorda hamburgare, muuuums. Nu ska jag njuta av de sista timmarna på dygnet!
Här kommer lite gottis till kvällen!
Vaniljglass med rabarberkräm och smulor
Vanilglass
3 dl grädde
2½ dl mjölk (helst röd)
2 -3 tsk vaniljpulver
150 gram socker
50 gram philadelphiaost
Rabarberpure
200 gram rabarber
25 gram smör
½ tsk vaniljsocker
½ dl ljust muscovadosocker
½ dl socker
Crumble
3/4 dl vetemjöl
2 msk strösocker
25 gram smör
Sätt ugnen på 200 grader. Gör en smuldeg av vetemjöl strösocker och smör. Sprid ut på en plåt och rosta i 8- 10 minuter.
Skär rabarbern i bitar, blanda smör, vaniljsocker och socker i en kastrull. Låt sjuda tills rabarbern är mjuk. Låt svalna och mixa till en pure. Ställ i kylen tills den är klar.Varva sedan vaniljglass med rabarberpure och smulor!
