Är ni som jag ett stort fan av frukost?! Jag älskar frukost och kan äta hur mycket som helts vilken tidig morgon som helts. Det är bara så gott! Tänk ett gott nybakat bröd med en god marmelad eller en smarrig salami med en stor kopp te och ett glas färskpressad juice. Hur gott låter inte det? Åh drömmer mig bort. Men scones är ju också väldigt gott! Extra gott på söndagar! Å tillsammans med min goda äpplemos blev det himmelskt!

 

Testa ni också!

 

Scones

 4 personer

3 dl mjölk
100 g smör
7-8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt

 

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.

Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.

Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.

Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors. Nagga kakorna med en gaffel.

Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade och varma!

 

 

500 gram mjöliga söta äpplen

1 msk vatten

1/2- 1 dl socker

1 krm kardemumma

1 krm kanel

 

Skala och skär äpplena i små bitar, lägg i en kastrull med lite vatten. Häll på socker och låt koka en stund. Tillsätt sedan kardemumma och kanel. När äpplena har blivit mjuka kan du antingen mosa dem eller köra de i en mixer till en slät äppelmos!