Pecanbars- nötigabars
Publicerat den

 Nyss hemkommen från en kall powerwalk. Det är verkligen höst nu! Riktigt kyligt ute.
Idag har jag jobbat och klippt mig, färgat och så. Det blev fint, men lite grått haha.
 
Nu sitter vi i soffan och dricker tee.
 
Här kommer ett krispigt recept på bars. Rikgti smarrigt!
 
Pecanbars-
botten
4 msk smör
1,1 dl mjöl
4 msk socker
1 tsk maizena
 
Topping
1,1 dl pecannötter
1,1 dl jordnötter
1,1 dl choklad
4 msk smör
1,1 dl ljust muscovadosocker
3 msk grädde
½ msk vaniljsocker
en nypa salt
 
Knåda ihop degen och tryck ut i en liten bakplåtsklädd brödform. Hacka nötterna och chokladen till mindre storlek, dock inte för smått. Värm smör, socker och grädde i micron 1 minut. Rör tills det är smält. Ha i salt och vaniljsocker. Häll sedan i nötterna och chokladen och rör om. Häll sedan på nötblandningen på botten och grädda i ugnen ca 30 minuter.



Skumhjärtan
Publicerat den

 Hemma igen! Har varit en super härlig helg på landet! Vi har verkligen bara varit. Tagit det lugnt med tanterna, fiskat lite och badat. Som det ska vara på landet. Nu laddar vi upp för en ny jobbarvecka, inte alls taggad men den går fort! Nästan för fort, snart är jag arbetslös.. Hum, jobbigt..
 
Här till lite roligare grejer! Gör eget godis! Lite kladdigt men gott!
 
 Skumhjärtan
 
5 dl socker
1 dl vatten
1 dl vatten
6 äggvitor
0.75 dl glykos
2 msk gelatinpulver
1 krm röd hushållsfärg
 
till plåten
2 msk florsocker
2 msk maizena
 
garnering
strössel
 
Mät upp vatten, socker och glykos i en kastrull. Låt sockerlagen koka utan omrörning på medelvärme till 127º.
Vispa under tiden äggvitorna till fast skum med elvisp i en stor bunke. Rör ut gelatinpulvret i vattnet i en liten skål som tål värme. Låt svälla 5 min. Sätt skålen i varmt vattenbad och smält gelatinet. Häll den heta sockerlagen försiktigt i äggvitan, i en tunn stråle under jämn vispning med elvisp på högsta fart. Vispa ner det smälta gelatinet och hushållsfärg. Vispa ytterligare 5 min på halvfart tills allt är väl blandat. Blanda majsstärkelsen med florsocker och sikta på 3 ark bakplåtspapper. Klicka smeten i en spritspåse. Spritsa ut hjärtan på bakplåtspappren. Garnera med strössel och låt stelna minst 4 timmar i kylen.
 
recept



Twix
Publicerat den

 Lite lyx till kvällsfikat är jag värd efter en löprunda. Trodde det skulle vara svårt att göra egna twix, men icke! Det var enklare än jag trodde. Perfekta att frysa och ta fram när man vill ha något till fikat! 
 
 Twix 

Botten
125 gram smör
 4 dl mjöl
1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker 
 
Kola
175 gram smör
2 dl socker
3 dl grädde
1 dl ljussirap
 
200 gram mjölkchoklad
 

Tryck ihop ingredienserna till bottnen och tryck ut i en form på ca 20*30 cm.

Grädda i 175 gr i 20 min. Blanda ihop alla ingredienser till kolan i en kastrull och koka upp.

Låt småkoka i 45-50 min. Gör ett kulprov, kolan skall vara ganska lös men gå att rulla.

Häll smeten över bottnen och ställ i kyl i ca 15 min. Smält chokladen och häll den över den halft stelnade kolan.
Låt stelna i kyl och skär sedan i rutor.

recept


Tidigare inlägg