Chokladmousse tårta med browniebotten
Publicerat den

 Happy friday! Äntligen fredag, ja det känns som onsdag för mig men fredag it is. Skönt för de som jobbar måndag- fredag. Jag ska dock jobba imorgon, men det går fort! Ikväll ska jag ner till min fina vän Kattis och mysa framför idol. Sen kommer jag nog somna på soffan. Men innan dess kommer jag nog hinna svulla i mig något gott! Om ni är sugna på att göra en god fredagsdessert tycker jag ni ska slå till på den här chokladbomben!
 
Chokladmousse tårta med browniebotten
Browniebotten
50g mjölkchoklad
25 g mörkchoklad
50 g smör
1 ägg
50 g strösocker
100 g vetemjöl
1 nypa  salt
 
Bottnen

Sätt ugnen på 150 grader. Klä en springform, ca 18 cm i diameter, invändigt med bakplåtspapper.

Smält smör och choklad i en liten kastrull på låg värme. När blandningen är helt slät, låt den svalna lite och tillsätt sedan resterande ingredienser till bottnen.

Rör snabbt samman till en slät smet och häll i den klädda formen. Grädda ca 15 minuter. Ta ut och låt bottnen svalna helt.
 
Chokladmousse
5 dl grädde
150 gram mjölkchoklad
1 ½ gelatinblad
 
Lägg gelatinbladen i kalltvatten. Värm 2 dl av grädden och rör ner chokladen, det får inte koka. Vispa resten av grädden, inte för hårt. Lägg sedan ner gelatinet i den varma grädden och rör tills det har lösts upp. Vänd sedan ner det i den vispade grädden. Rör om tills allt blandat. Häll sedan på browniebotten och ställ i frysen. Låt så där i någon timme. Gör ganachen och bred ut den på den frysta moussen. Låt moussetårtan stå i kylen och tina innan du serverar den.
 
 
Chokladganache

100 gram grädde
200 gram mlrkchoklad
25 gram smör
 
 
 
 


Tidigare inlägg