Kolapaj med julsmaker
Publicerat den

 Hej! Har liksom ingen lust med någonting längre.. Men har några julrecept att dela med mig utav så här kommer ett! Kolapaj med smak av pepparkaka!
 
 
 
Botten
120 gram vetemjöl
20 gram kakao
100 gram smör
30 gram florsocker
30 gram äggula
½ tsk salt
 
Fyllning
300 gram grädde
130 gram socker
210 gram ljus sirap
1 tsk kardemumma
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk nejlikor
20 gram smör
 
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop alla ingredienser till botten snabbt. Tryck ut i en form, ca 10 x 20 cm. Ställ i kylen 30 mintuer. Ta fram och grädda pajbotten 20 minuter.
Fyllning, blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och rör om, koka tills temperaturen når 120 grader. Ta av från plattan och rör ner smör och kryddorna. Låt kolan svalna lite och häll sedan på botten. Ställ pajen i kylen ca 3 timmar innan servering.
 
 
 



Saffransdrömmar & varm äppeljuice!
Publicerat den

Ja snart är det officiellt jul! Bara ynka fem dagar kvar tills första advent! Jag har redan bakat massa julgodis för att prova vilka som blir bäst till julbordet! Julmust har jag tjuvsmakat på och en pepparkaka har slunkit ner. Men dock ingen glögg än! Det får bli på söndag! Måste hinna baka lussekatter innan dess också! Nu håller jag på att grädda pepparkaksdrömmar med daim, hoppas de blir smarriga! Efter det ska jag ut och gå med Johanna i spåret och bränna bort alla kalorier som jag smaskat i mig idag!
 
Saffransdrömmarna blev super goda! Dock inte lika gula som jag trodde de skulle bli! Men dessa kommer jag garanterat servera till adventsfikat!
 
 Saffrandrömmar
 
100 g Smör
2.5 dl Socker
1 msk vaniljsocker
1 dl solrosolja
0.5 tsk hjorthonssalt
0.5 g saffran
4 dl Vetemjöl
 
Saffransdrömmar: Sätt ugnen på 150°. Vispa smöret luftigt tillsammans med socker och vaniljsocker. Tillsätt oljan, lite i taget. Blanda hjorthornssalt och saffran med mjölet och tillsätt det till smörblandningen; blanda till en deg. Rulla degen till 4 längder; skär varje längd i 15 små bitar som rullas till bollar. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper (ej för tätt) och grädda mitt i ugnen i 15 minuter.
 
Servera med en varm äppejuice pimpad med stjärnanis!
 
 




Pepparkakspopcorn
Publicerat den

Någon mer än jag som längtar till advent? Lite mer vinterkänsla vore mysigt. Dock kommer jag säkert ångra mig sen när snön kommer. Men just för att få julkänslan så måste det vara kallt och snöigt! Dock är det ju ca 2 veckor kvar tills man får börja julpynta. Men idag åt jag min första pepparkaka och dessutom gjorde jag min första pepparkaksdeg idag! Japp det börjas i tid! Om ni är sugna på lite pepparkakssmak borde ni prova att smaksätta fredagspopcornen med det!
 
Pepparkakspopcorn
 
1 påse popcorn
125 gram smör
175 gram farinsocker
2 msk ljussirap
45 gram flytande glykos
2 msk pepparkakskrydda (efter smak såklart!)
½ tsk bikarbonat
 
 
Poppa 2 påsar med popcorn. Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg popcornen på. Lägg smöret i en kastrull, sjud på låg värme. Häll sedan i resten av ingredienserna, alla utom bikarbonaten. När sockret har smält, höj värmen och låt börja koka. Låt koka i 5 minuter. Ta av kastrullen från plattan och häll ner bikarbonaten. (Det kommer börja bubbla mycket). Häll smeten över popcornen och rör om tills allt ha blandats. Rosta i ugnen i ca 1 timme. Rör om var 15e minut. Ta sedan ut och låt svalna. Servera!
 
 


Tidigare inlägg Nyare inlägg