Kolasnittar
Publicerat den
God kväll! Det är en trött tjej som skriver detta inlägg. Somnade i soffan för en stund sedan och sov väldigt djupt. Helt hopplöst trött är bara förnamnet! Men som tur är kom min älskling med en kopp kaffe och lite småkakor. En liten kvällsfika fick det bli.
Sega kolasnittar
20-25 snittar:
100g mjukt smör
1 dl socker
2 msk ljus sirap
2 1/4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
½ tsk bikarbonat
Ta fram smöret ur kylskåpet i god tid. Sätt ugnen på 175 C. Klä en plåt med bakplåtspapper. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa smör, socker och sirap krämigt i en annan skål. Vänd ner de torra ingredienserna i smeten. Rör ihop till en deg. Dela degen i två delar och forma till två längder. Lägg längderna på plåten och platta till en aning, räffla snett med en gaffel. Kakorna flyter ut så lämna rum mellan längderna. Grädda i 175 C i cirka 12-15 minuter, tills längderna fått en gyllenbrun färg. Kakorna är ännu mjuka när de kommer ur ugnen men blir stela när de svalnar. Låt längderna svalna en stund och skär sedan snett dem. Låt sedan svalna helt på plåten.
