Ja så var dagen här, fick ett sms vid åtta tiden igår att jag skulle jobba. Jag var då super tröttnade jag sovit alldeles för dåligtmen efter att jag fått det smset blev jag pigg. Så jag sov 1 timme innan jag åkte till jobbet vid halv 1. Jobbade sedan fram till halv nio idag och sedan bar det hem för att sova två timmar innan det var dags för jullunch meD jobbet. Nu är jag lagom trött så ikväll bner det en mysig bakkväll med Alex familj! 

 

får bli lite av ett kola tema den här veckan.. 

 

 

2 dl vispgrädde

1/2 dl ljus sirap

1/2 dl strösocker

50 g smör

1 kuvert saffran

Blanda alla ingredienserna utom smöret i en vid, tjockbottnad kastrull. Koka upp och sjud sedan över ganska svag värme tills temperaturen når 120 grader. Ta av från plattan och låt svalna lite, rör i smöret. Klä under tiden en liten fyrkantig form, cirka 10x15 centimeter, med bakplåtspapper. När kolan nått rätt temperatur häller du upp den i formen.

Låt kolan stelna några timmar i rumstemperatur, och skär den sedan i bitar. Jag använde mig utav pepparkaksutstickare men det var ganska jobbigt ;)